Menù
Antipasti
Antipasto “Il Giardino del Corso”
(per assaggiare tutte le nostre specialità)
Eur. 16,00
Prosciutto crudo tipico locale al coltello
Eur. 8,00
Bruschetta al tartufo
Eur. 10,00
Strapazzata al tartufo
Eur 16,00
Carpaccio di chianina marinato agli agrumi insalatina stagionale
Eur. 10,00
Insalata di farro ai sapori stagionali
Eur. 800
Formaggio pecorino e confetture
Eur8,00
Mille foglie di pane guttiau e tonno affumicato al pepe rosa
Eur. 12,00
Tempura di verdure stagionali
Eur. 5,00
Uovo in camicia zafferano di poreta e tartufo
Eur 10,00
Piatto unico
Il tagliere della tradizione spoletina con formaggi, salumi e bruschette del territorio, accompagnato con un calice di vino rosso
Eur. 12,00
Caprese di mozzarella spoletina aromatizzata all’olio di basilico
Eur 12,00
Insalata Lucrezia con varie insalate & formaggi locali
Eur 10,00
Insalata di radicchio e sedano nero Trevano salmone affumicato & mandorle dolci
Eur 12,00
Piatto di formaggi del territorio
Eur 10,00
Primi piatti
Strengozzi del Ducato
Eur. 8,50
Ravioli di ricotta di pecora e pistacchi
Eur. 10.00
Tagliatelle di timo al tartufo
Eur. 16,00
Risotto allo zafferano di Cascia tartufo
Eur. 18,00
Ravioli al limone
Eur. 10,00
I paccheri dello chef
Eur. 10,00
Strengozzi al tartufo
Eur 16,00
La zuppa del giorno d’oggi
Eur 10,00
Secondi piatti
Petto di pollo agli aromi dell’orto e verdure alla scapece
Eur. 10,00
Bocconcini di cinghiale in padella ai funghi porcini *
Eur. 14.00
Bistecca di vitellone locale
Eur. 16,00
Filetto di maiale nero al sagrantino con cipolle rosse
Eur. 12,00
trota salmonata del clitunno arrosto
Eur. 12,00
Tagliata di manzo
Eur. 16,00
Filetto di manzo
Eur. 20,00
Arrosto di agnello scottadito
Eur. 14.00
Contorni
Contorni di stagione al vapore
Eur. 5,00
Patate fritte *
Eur. 5,00
Insalate miste
Eur. 5,00
Verdure gratinate
Eur. 6,00
Dolci del Ducato Spoletino
Zuppa inglese alla vecchia maniera
Eur. 5.00
Millefoglie di pasta fillo e crema chantilly
Eur. 5,00
Crostata con marmellate di nostra produzione
Eur. 5,00
Flan di cioccolato fondente
Eur. 5,00
Bavarese alla frutta
Eur 5,00
Frutta fresca di stagione
Eur 5,00
I vini del Territorio
Rosso Locale delle colline Umbre
Eur. 10,00
Bianco Locale delle colline Umbre
Eur. 10,00
Vino al calice del territorio
Eur, 4,00
Acqua Minerale 1 litro
Eur. 2,00
Caffè
Eur. 2,00
Servizio
10% sul totale
*CONTRASSEGNA UN PRODOTTO CHE POTREBBE ESSERE CONGELATO
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Ristorante Sabatini
Corso Mazzini, 52/54
06049 Spoleto (PG)
Tel: +39
