Ristorante Sabatini

Il ristorante Sabatini “il giardino del corso ”, situato nel pieno centro storico della splendida Spoleto, rappresenta la vera essenza della ristorazione in un ambiente elegante e raffinato completato da un incantevole giardino.

Il ristorante Sabatini nacque nel 1900 da un’idea dei coniugi Sabatini come ristorante dell’albergo sovrastante, i piatti erano assai semplici come i classici strangozzi alla spoletina, cacciagione, pollo, insomma si trattava di cucina tradizionale.

Nei primi anni 80 la famiglia decise di dare in gestione il ristorante il quale fu frequentato per lunghi periodi dai più grandi personaggi dello spettacolo e della politica.

il ristorante funzionò bene fino ai primi anni 2000 quando poi il gestore di allora probabilmente per stanchezza decise di abbandonare e di non investire più in questo meraviglioso locale. Da qui inizia la nostra storia.

Nei primi giorni di gennaio 2010 tutta la famiglia Zeppadoro e i loro dipendenti del ristorante storico “Le Casaline” si rimboccano le maniche per iniziare un lavoro lungo tre mesi.

L’entusiasmo della famiglia è talmente tanto che lavorano tutti ininterrottamente dalla mattina alla sera per un unico obiettivo. La cucina completamente rinnovata in resina rossa in contrasto con le attrezzature in acciaio inox, le stupende lampade in ferro battuto, la saletta riservata adiacente al fantastico giardino interno, fanno ora parte delle peculiarità di questo meraviglioso ambiente tornato agli albori di un tempo.

Il 1 aprile 2010 segna la rinascita del ristorante Sabatini con l’aggiunta de “Il Giardino del corso” per rendere merito alla peculiarità di questo luogo in pieno centro storico.

Nei tre mesi successivi il ristorante Sabatini è già tornato ad essere uno dei locali di maggiore lustro dello splendido centro storico spoletino.

Buon Appetito !