Pasquetta 2017

***Antipasti***
Salumi locali con focaccia al rosmarino e crostini
Pecorino con miele di castagne
Flan di ricotta di capra con zafferano e pistacchi
Cornetti di sfoglia con salsiccia di cinghiale
Pane fritto e ciauscolo
Uova strapazzate al tartufo
***Primi piatti***
Gnocchetti di patate rosse al Sagrantino con guanciale croccante
Strangozzi con pachino, carciofi e pecorino
***Secondi piatti***
Filetto di maiale nero al Sagrantino con cipolle rosse di Cannara
Cicoria saltata al peperoncino
***Dolci***
Crescionda spoletina agli amaretti & millefoglie con gocce di cioccolato

Acqua-Vini locali-Caffè

€ 35